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Reunión gastronómica en el DF

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Se anunció la celebración del Sirha México 2016, un encuentro prémium internacional dirigido a los profesionales de la industria gastronómica, tanto de hoteles como de restaurantes, que reunirá a 125 expositores del ámbito de la proveeduría, así como a unos ocho mil visitantes del interior del país y de América Latina.

El encuentro, que se prevé deje una derrama de más de 25 millones de pesos, será una gran oportunidad para que los profesionales de la hotelería y food service de la ciudad conozcan otras empresas extranjeras y descubran nuevos productos, servicios y técnicas.

Miguel Torruco Marqués, titular de la dependencia citadina, informó que el evento se celebrará del 10 al 12 de febrero del año. Asimismo informó que en años anteriores, el encuentro internacional se ha efectuado en otras importantes capitales del mundo como Ginebra, Estambul, Río de Janeiro y Budapest, también estimó que ahora, al organizarse en 2016 en la CDMX, será consecuencia de los logros que en materia gastronómica ha alcanzado la urbe en los últimos tiempos.

Anunció que en el marco de este trade show, habrá una competencia de chefs latinoamericanos de la que saldrán los representantes de la región para participar en la gran final del Bocuse d’Or, en Lyon, Francia, a celebrarse en 2017.

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