Dónde comer la mejor pizza en Chicago

Dónde comer la mejor pizza en Chicago. La escena culinaria de Chicago es reconocida mundialmente, especialmente por su icónica pizza estilo «deep-dish». Esta ciudad ha desarrollado una rica tradición pizzera que atrae tanto a locales como a visitantes, ¿vas este año a Chicago? Mira estas opciones para tu itinerario. ¡El 9 de febrero es el Día de la Pizza!

Escápate el 14 de febrero: San Valentín mágico te espera en AC by Marriott Santa Marta

Dónde comer la mejor pizza en Chicago. Historia de la Pizza en Chicago

La llegada de la pizza a Chicago se remonta a la inmigración italiana a finales del siglo XIX y principios del XX. En 1943 se creó la famosa «deep-dish». Hay mucha controversia sobre el origen, pero según el Chicago History Museum, esta variante fue introducida por Pizzeria Uno, fundada por Ike Sewell y Ric Riccardo y se caracteriza por su masa gruesa y crujiente, con bordes altos que permiten contener abundantes capas de queso, ingredientes y una mucha salsa de tomate.

La «deep-dish» se ha convertido en sinónimo de la identidad culinaria de Chicago.

Estilos de pizza en Chicago

Además de la famosa «deep-dish», Chicago es hogar de otros estilos de pizza que reflejan la diversidad y creatividad de su escena culinaria:

Stuffed pizza: es similar a la «deep-dish» pero incluye una capa adicional de masa encima de los ingredientes, cubierta por más salsa de tomate. Pizzerías como Nancy’s y Giordano’s son famosas por sus versiones de stuffed pizza.
Tavern-Style Pizza: esta pizza se caracteriza por una masa delgada y crujiente, cortada en pequeños cuadrados. Es popular en bares y tabernas de la ciudad.

Pizzerías emblemáticas de Chicago

La ciudad alberga numerosas pizzerías con renombre en la escena gastronómica local:

Lou Malnati’s Pizzeria: fundada en 1971, es conocida por su auténtica «deep-dish».
Pequod’s Pizza: destaca por su distintiva corteza caramelizada, resultado de hornear la pizza en sartenes de hierro fundido.Celebra la Amistad: San Antonio un destino ideal para viajar con tus mejores amigasGiordano’s: conocida por su stuffed pizza, es un pilar en la comunidad pizzera de Chicago desde su apertura en 1974.
Vito & Nick’s: famosos por la tavern-style, sirven pizza de masa delgada y crujiente desde la década de 1940.
il Carciofo: el nuevo restaurante del célebre chef Joe Flamm, abrió a finales del otoño de 2024. Tus clientes podrán disfrutar de un menú de temporada con lo mejor de la gastronomía italiana elevada, incluyendo prosciutto di Parma, carciofo crujiente y supplì con ragú y antipasti. Pizzas de horno de leña, pasta tradicional enrollada a mano y postres artesanales como gelatos, sorbettos, maritozzi y zabaglione.
La famosa pizzería neoyorquina Prince Street Pizza llegó a Chicago en 2024, con rebanadas cuadradas al estilo siciliano y pizzas napolitanas originales, preparadas a diario desde cero. Entre las opciones más populares destacan “The Spicy Vodka”, con mozzarella fresca, salsa vodka picante y pecorino romano, y “The Green Machine”, con pesto sin frutos secos, mozzarella rallada, ricotta y aceitunas negras, además de creaciones exclusivas para Chicago.

¿Ya lo viste? Las Vegas anuncia nuevas atracciones en México para 2025

La Pizza en la cultura de Chicago

La pizza en Chicago es parte integral de la cultura y la identidad de la ciudad. Eventos, festivales y tours gastronómicos a menudo destacan las diversas ofertas de pizza, tus clientes disfrutarán explorando las diferentes pizzerías y estilos que la ciudad tiene para ofrecer.