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Cena con causa

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El próximo 13 de octubre se realizará una cena especial en el hotel Sofitel Mexico City Reforma para apoyar a The Mayte Prida Foundation, en el marco del mes conocido como Octubre Rosa. La entidad sin fines de lucro se dedica a educar y proveer información práctica, y consejos para guiar a la comunidad de habla Hispana acerca de la difícil lucha contra el cáncer de seno.

Organizada por The Michelin Guide Hotel Selection y Sofitel Mexico City Reforma, la cena será guiada por el chef ejecutivo Alexis Preschez, de la mano de la Chef Fina Puigdevall, jefa de cocina española y propietaria del restaurante Les Cols en Olot, Girona.

La cena para 150 personas constará de 5 tiempos y maridaje, además habrá una subasta de arte. Los fondos recaudados, tanto de la subasta como de la cena, serán destinados a The Mayte Prida Foundation. Al final de la cena habrá DJ y Barra de mixología.

Puedes reservar tus boletos aquí:

https://minegocioclip.mx/MichelinChef

 

Happenings y colaboraciones

Además de este evento especial, continuamente se realizan colaboraciones en los restaurantes del hotel; por ejemplo, junto al Chef residente de Bajel, Javier García Cerrillo, este año se tuvieron los takeovers de la Chef Lula Martín del Campo de Cascabel y Marea Tierra y Mar; o del Chef Mario Papa, fundador de Teté Cocina de Barrio. A la par, en Cityzen hubo una residencia de los chefs Fernanda Prado y Xano Saguer de Çuina, que tuvo lugar en agosto.

“Solemos colaborar con chefs en los distintos restaurantes, puede ser en Balta, en Bajel; o en Cityzen. Al ser un hotel francés, nos gusta buscar diferentes chefs mexicanos alrededor del país o de la ciudad para que puedan transmitir su sazón o sus ideas” compartió en entrevista Alexis Preschez, Chef Ejecutivo de Sofitel, “El poder recibir chefs que ponen su toque mexicano es importante para nosotros. La gastronomía no es de uno solo, la gastronomía se comparte, es entre amigos”.

 

Una propuesta redonda

Además de que poder disfrutar en Cityzen de desayunos que incluyen huevos benedictinos, o chilaquiles con salsa de frijol y chile pasilla, el chef Alexis invita a visitar este espacio por la experiencia y por las hermosas vistas.

“En Cityzen el ambiente es increíble, la comida es de muy buen nivel, y qué decir de los cocteles; nuestro equipo de bartenders, mixólogos, cocteleros, son estrellas, igual de importantes que los chefs en los restaurantes, que los managers. Realmente cada quien aporta su toque y la experiencia en Cityzen es tanto alrededor de la gastronomía como de la coctelería”, concluye.

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